Holzofenbrot
Eine Spezialität unseres Hofes ist das im holzbefeuerten Steinofen gebackene Brot.
Unser Getreide stammt ausschliesslich aus ökologischer Erzeugung, zum grössten Teil von Bioland-Flächen.
Die Körner werden frisch vermahlen.
Wir backen reine Roggen -Sauerteig Brote, Roggen -Weizen Mischbrote (mit BF und Hefe), reine Dinkelbrote (mit BF und Hefe).
Sehr beliebt ist unser Bergisches Schwarzbrot mit einer Vielzahl von Körnern, sowie Zuckerrübensirup. Eine Besonderheit, die alle unsere Brote gemeinsam haben ist der typisch rustikale Geschmack, der nur beim Backen im holzbefeuerten Ofen entsteht!
Unser weiteres Sortiment
aus Eigenproduktion….
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Brot
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Eier
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Fleisch vom Rind
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Hackfleisch und Burger vom Rind (tiefgefroren)
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Wurst vom Rind
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Suppenhühner
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regelmäßig frische Brathähnchen
siehe auch unter: Aktuell
aus mit Sorgfalt zugekauftem :
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Vollsortiment Obst und Gemüse, wenn möglich aus der Region von:
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– Biogemüse Huppertz, Marialinden – Anbau vor allem bei uns in Tixhoven, Demeter
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– Lebensgemeinschaft Eichhof-Much, Demeter
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– Klaus Assheuer aus Kürten, Demeter
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– Norbert Henn aus Much, Demeter
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– Naturkost & Warenhandels GmbH, Hubert Bois
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– verschiedene Schaf, Kuh u. Ziegenkäse vom Anderlbauer aus dem Allgäu
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Honig ( Blütenland Bienenhöfe, ökologische Imkerei Witzenhausen)
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Schweinefleisch und Wurst (Biolandbetrieb H.Wolf, Halver)
